Picante.

Para Levi Strauss la cocina es una mediación humana o un proceso cultural […], lo que en una cultura es “un poco picante” para la otra no lo es tanto -ni tiene por qué serlo- al fin y al cabo cada cultura construye sus propios significados y con ellos sus propias realidades. No cabe duda que el etnocentrismo es el precio que hay que pagar mediante el cual iniciamos el proceso comparativo en el que de un modo particular y personal cognocemos al/la otro/a. Descubrir las lógicas subyacentes que articulan y guían a las otras culturas en la elaboración de esos significados es, desde luego, el gran reto.

El Blog de Arena

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